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南通,位于江苏省东南部,是一个历史文化悠久的城市,以“春华秋实”的美誉著称。南通的时令美食不仅美味,而且富含地方特色,以下是一些您在南通探寻时令美食盛宴时不可错过的美味:
1. "狼山鸡":狼山鸡是南通的特色名产,以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。春季是品尝狼山鸡的最佳时节。
2. "如皋火腿":如皋火腿与浙江金华火腿齐名,是江苏四大名产之一。其肉质鲜美,色泽红润,具有独特的香气。
3. "蟹黄豆腐":南通地处长江之滨,盛产螃蟹。蟹黄豆腐是南通的传统名菜,以其鲜美的蟹黄和滑嫩的豆腐而著称。
4. "狼山茶":南通狼山茶以其色、香、味、形俱佳而闻名,是江苏四大名茶之一。品尝狼山茶,也是体验南通地方文化的一种方式。
5. "海门山羊肉":海门山羊肉是南通的特色美食,以其肉质鲜嫩、汤色清澈、味道鲜美而受到人们的喜爱。
6. "通州烧饼":通州烧饼是南通的传统小吃,以其香脆可口、层次分明而闻名。
7. "如东梭子蟹":如东梭子蟹是南通的另一道名菜,以其蟹肉饱满、举报 -
南通除了美景还有很多时令美食,下面一起来看一下吧。
1.明前螺蛳
“螺蛳再小也是肉”更何况“清明螺,胜似鹅”!清明前后螺蛳尚未繁殖,此时肉质最肥美、口感最好,因此是餐桌上不可或缺的一道时令菜。
2.刀鱼
每到开春,刀鱼都会在长江逆流洄游。银白色的刀鱼肉质细嫩,南通人也颇为喜爱。不过现在的刀鱼产量不是很多了,所以价格非常贵。3.香椿头
在南通,不吃香椿头,怎么对得起春天?这可是江浙人家盛赞的“黄金蔬菜”!香椿头被称为“树上蔬菜”,叶厚芽嫩,绿叶红边,营养价值还很高!4.菜薹
“三日不吃青,肚里冒金星。”说到菜薹可能对于南通人来说有点陌生,但是要说菜心可能大家知道了。5.荠菜
一碗荠菜肉馄饨,是南通人春天对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。6.马兰头
马兰头,本是生在田头的野菜,却嫩而不娇,上得了大台面。以前物质匮乏的时候,大家都会上山采野菜吃。用马兰头当蔬菜吃可是南通人一贯的风俗呢。
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