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花清水上南通，位于中国江苏省东南部，长江三角洲北翼，拥有丰富的海洋资源和深厚的饮食文化。以海鲜美食为主的地域特色佳肴在南通尤为突出，以下是一些不容错过的南通海鲜美食：
1. "清蒸蟹"：南通的蟹以肉质鲜美、蟹黄丰富而著称。清蒸蟹是南通的传统名菜，保留了蟹的原汁原味，简单却极富风味。
2. "白灼虾"：南通的白灼虾选用当地鲜活虾，经过简单的烹饪，保留了虾的鲜美和弹性，是南通人喜爱的家常菜。
3. "红烧鳗鱼"：南通红烧鳗鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，选用优质的鳗鱼，经过红烧工艺，鱼肉鲜嫩，味道醇厚。
4. "盐水鸭"：虽然不是海鲜，但南通的盐水鸭也是一道极具特色的美食。选用优质鸭肉，经过腌制、煮熟等工序，肉质细嫩，味道鲜美。
5. "鱼丸汤"：南通鱼丸汤选用当地新鲜鱼肉，经过手工制作成鱼丸，搭配清澈的高汤，味道鲜美，营养丰富。
6. "海蛎煎"：海蛎煎是南通地区特色小吃，选用新鲜海蛎，加入鸡蛋、面粉等食材，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，味道鲜美。
7. "海鲜拼盘"：南通的海鲜拼盘通常
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冷蝴蝶222美食
南通临长江，通运河，达黄海，这儿的水产业发达，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活。著名的长江鲴鱼，每年夏末从大海游到长江产卵。无论您走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店，清蒸、红烧、炖焖、煎炸，精湛的烹调技艺和绕齿三日的余味会让您再来南通。
许多来南通旅游的客人，刻意去餐馆品尝南通狼山童子鸡，也许您会说，童子鸡全国各地都有。为何南通的有如此魅力呢?我想，只有品尝过的人方知其中的滋味。
当地的糕点千万不要错过，“白蒲茶干”清香细软，咀嚼劲韧，茶后小吃，伴你聊天，久吃不腻。片片金黄的“官礼茶点”——嵌桃麻糕，香甜松酥，营养丰富。
南通美食有句口号，叫做“江鲜、海鲜、河鲜，天天有鲜;江鱼、 海鱼、河鱼，餐餐有鱼“，总之，南通美食最突出的一个特点就是一个字：鲜。江鲜首推号称长江四鲜的鲥鱼、刀鱼、 河豚、 鮰鱼，海鲜则有号称“天下第一鲜”的文蛤、竹蛏、黄鱼、鲳鱼等，河鲜有螺、蚌、龟及种淡水鱼。
而无论南通市区还是周边景区，以海鲜美食为主打的餐馆随处可见。
南通小吃
海门提汤羊肉
海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
糖醋黄鱼
产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。
狼山童子鸡
许多来南通旅游的客人，刻意去餐馆品尝南通狼山童子鸡，也许您会说，童子鸡全国各地都有。为何南通的有如此魅力呢?我想，只有品尝过的人方知其中的滋味。
嵌桃麻糕
是江苏南通的特色小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。
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